Termos usados na suinocultura:

SUINOCULTOR: Produtor (criador) de suínos.

SUÍNO: Animal da Classe dos Mamíferos, Ordem dos Ungulados, Subordem dos Artiodáctilos, Família dos Suínos, Subfamília dos Suídeos, Gênero Sus, espécie scrofa domesticus, ou apenas Sus domesticus.

GRANJA: Unidade ou estabelecimento de produção de suínos.

LEITOA , MARRÃ ,MARROA: Fêmea suína recém nascida, ou desmamada, ou em fase de creche ou em fase de crescimento - terminação. Também é considerada a fêmea púbere ou já fecundada, mas que ainda não pariu sua primeira leitegada.

PORCA ou MATRIZ: Fêmea suína adulta, que já pariu uma leitegada.

PORCA NULÍPARA; Fêmea suína prenhe, mas que ainda não pariu sua primeira leitegada.

PORCA PRIMÍPARA: Fêmea suína que pariu sua primeira leitegada.

PORCA MULTÍPARA: Fêmea suína que pariu duas ou mais leitegadas.

FÊMEA F-1: Fêmea suína destinada à produção de leitões, produzida pelo cruzamento de machos e fêmeas de raças diferentes.

FÊMEA F-1 UNIVERSAL: Fêmea F-1 resultante do cruzamento de machos e fêmeas das raças Landrace e de Large White.

MACHO HÍBRIDO COMERCIAL: Macho suíno destinado para a reprodução ou em atividade reprodutiva, produzido pelo cruzamento de machos e fêmeas de raças diferentes.

MACHO SINTÉTICO: Macho suíno destinado para a reprodução ou em atividade reprodutiva, resultante da combinação de diferentes proporções de genótipos e que pertence a uma linhagem desenvolvida com fins zootécnicos específicos.

RUFIÃO: Reprodutor macho, vasectomizado, utilizado na detecção do cio das fêmeas suínas.

LEITEGADA ou BARRIGADA: conjunto de leitões nascidos, criados e desmamados de uma porca de uma mesma leitegada.

LEITÃO: Macho suíno recém nascido, desmamado ou em fase de creche.

CASTRADO ou CAPADO: Leitão jovem ou macho adulto de plantel do qual foram retirados os testículos por intervenção cirúrgica ou imunológica.

MACHO INTACTO ou “INTEIRO”: Macho não castrado destinado ao abate.

CACHAÇO ou VARRÃO: Macho suíno adulto, utilizado na reprodução, tanto em monta natural como na colheita de sêmen para uso em inseminação artificial.

MACHO TERMINADOR: Macho utilizado na produção de suínos destinados ao abate.

PARTO ou PARIÇÃO: O evento do nascimento de uma leitegada de uma porca. Usa-se a expressão “porca de primeiro, segundo, terceiro, etc., parto”, ou “porca de primeira, segunda, terceira, etc., parição”.

APARELHO MAMÁRIO: conjunto de tetas de uma fêmea suína, ou de um macho, que considera as duas linhas de tetas do animal, do lado esquerdo e do lado direito.

APRUMOS: Os órgãos de locomoção dos suínos, tanto dianteiros como traseiros.

DESFRUTE (Taxa de Desfrute): Número de animais abatidos em relação ao efetivo do rebanho, expresso em porcentagem e no período de um ano.

GESTAÇÃO ou PRENHEZ: período em que a fêmea suína se encontra prenhe, e que inicia com a concepção e termina com o parto ou parição. Em média dura 114 dias (3 meses, 3 semanas e 3 dias), mas pode variar de 110 a 117 dias.

AGALAXIA: Falta de leite nas porcas durante o aleitamento dos leitões.

ALEITAMENTO: Período da vida dos leitões de uma leitegada, que inicia com o seu nascimento e dura até o desmame, e no qual os leitões se alimentam do leite das porcas.

DESMAME: Separação dos leitões de sua mãe (porca). 

PLANTEL: Grupo de reprodutores suínos de uma granja.

REBANHO: População de suínos de um município, região, estado ou país.

CABANHA: Granja ou estabelecimento de produção de reprodutores suínos.

GRANJA NÚCLEO:  Granja que realiza teste de desempenho de machos e de fêmeas de raças puras ou sintéticas, que pratica a seleção e que comercializa reprodutores geralmente de raças puras ou de linhas sintéticas para Granjas Multiplicadoras ou de Avós ou para Granjas Comerciais de Suínos.

GRANJA MULTIPLICADORA OU DE AVÓS: Granja de suínos que produz fêmeas F-1 e machos híbridos comerciais, produtos do cruzamento de machos e de fêmeas de raças diferentes, e que comercializa sua produção para Granjas Comerciais de Suínos.

GRANJA COMERCIAL ou GRANJA DE MATRIZES: Granja de suínos que produz leitões para terminação ou granja de ciclo completo que comercializa sua produção para o abate.

PRODUÇÃO EM SÍTIOS: Esquema de produção de suínos que visa reduzir os efeitos adversos de doenças e no qual os leitões são produzidos e criados até o desmame em uma granja, criados durante a fase de creche em outra granja, e criados em uma terceira granja ou “sítio” durante a fase crescimento – terminação até a comercialização para o abate.

FASE DA CRIAÇÃO: Período de vida dos animais, delimitado por manejo, função, idade e / ou peso.

FASE REPOSIÇÃO DE PLANTEL: Período da vida de machos e fêmeas  selecionados para reprodutores, e que antecede sua atividade reprodutiva.

MONTA NATURAL (MN), ACASALAMENTO ou COBRIÇÃO: Atividade reprodutiva entre macho e fêmeas suína, em que o macho deposita líquido espermático no trato reprodutivo de uma fêmea em cio.

INSEMINAÇÃO ARTIFICIAL (IA): Depósito de líquido espermático diluído no trato reprodutivo de uma fêmea suína realizado pelo homem, fazendo uso de instrumento artificial (“pipeta”).

CONFIRMAÇÃO DE PRENHEZ: Fase pós MN ou IA em que a fêmea suína é observada para que o produtor se certifique de que ela esteja prenhe ou “vazia”. 

FASE DE GESTAÇÃO:  Período em que fêmeas de suínos, com concepção comprovada, permanecem gestando uma leitegada.

FASE DE MATERNIDADE ou ALEITAMENTO: Período da vida das porcas, entre o nascimento de uma leitegada e seu desmame, em que amamentam seus leitões.

FASE DE CRECHE ou RECRIA: Período da vida dos leitões que sucede o desmame e que dura até que atinjam a idade de 63 a 70 dias, no qual recebem dietas diferenciadas.

FASE DE CRESCIMENTO - TERMINAÇÃO: Período da vida dos suínos que sucede a saída da creche e que dura até a sua venda para o abate.

SUÍNO TERMINADO: Suíno criado e em condições de abate.

PRODUTOR DE LEITÕES: Criador de suínos que detém um plantel de reprodutores e produz leitões até o desmame ou até a saída de creche.

CRECHEIRO: Produtor que cria leitões do desmame até a saída da creche.

TERMINADOR: Produtor de suínos que cria os animais da saída de creche até o peso de abate.

PRODUTOR DE CICLO COMPLETO: Criador de suínos que detém um plantel de reprodutores, produz os leitões e os cria até o peso de abate, quando então os comercializa para um abatedouro ou frigorífico.

PESO DE ABATE: Peso com que os suínos são abatidos.

CARCAÇA SUÍNA: Produto do abate dos suínos, sem as vísceras, cabeça, pés, patas, cauda e gordura perirenal.

GALPÃO DE REPOSIÇÃO: Área da granja destinada à criação de machos e fêmeas de reposição de plantel.

GALPÃO DE REPRODUÇÃO: Área da granja onde são mantidos os reprodutores da granja durante as fases de monta, coleta de sêmen, inseminação artificial e confirmação de prenhez.

GALPÃO DE GESTAÇÃO: Área da granja onde são mantidas as fêmeas na fase de gestação.

MATERNIDADE: Área da granja destinada às baias de parição, geralmente dividida em salas para manejo semanal ou quinzenal da granja.

CRECHE: Área da granja destinada às baias de creche, geralmente dividida em salas para manejo semanal ou quinzenal da granja.

GALPÃO DE CRESCIMENTO - TERMINAÇÃO: Área da granja destinada á criação de suínos da saída da creche até sua comercialização para o abate.

BAIA PARIDEIRA ou CELA PARIDEIRA: Espaço com área limitada por fêmea para parição e aleitamento de sua leitegada, localizado na maternidade.

BAIA DE GESTAÇÃO: Espaço com área limitada para um grupo de fêmeas para criação coletiva durante a gestação.

CELA DE GESTAÇÃO: Espaço com área limitada por fêmea no galpão de reprodução ou de gestação para criação individual durante a gestação.

BAIA DE CRECHE : Espaço com área limitada e de tamanho variável para criação coletiva de leitões desmamados, localizada na área de creche.

BAIA DE CRESCIMENTO - TERMINAÇÃO: Espaço com área limitada e tamanho variável para criação coletiva de suínos da saída de creche até a venda para o abate, localizada na área ou galpão de Crescimento - Terminação.

PUBERDADE: Idade das fêmeas quando da manifestação de seu primeiro cio e liberação de óvulos (ovulação) para fertilização, e idade dos machos quando da  disponibilidade dos primeiros espermatozóides viáveis.

CICLO ESTRAL: Fase de 18 a 21 dias da fêmea em que ocorrem o Pró - estro, o Estro ou Cio e o Pós-estro.

PRÓ-ESTRO: Alterações no comportamento da fêmea que ocorrem antes do início do cio.

CIO ou ESTRO: Manifestação de sinais de comportamento das fêmeas suínas em que ocorre a ovulação e na qual a fêmea aceita o macho para a monta natural.

PÓS-ESTRO: Fase posterior ao cio em que a fêmea passa a não aceitar mais o macho para a monta.

PARCERIA: Sistema de produção em que o criador de suínos detém um contrato com uma agroindústria, mediante o qual recebe leitões, ração assistência técnica para criação dos mesmos até o abate, fornece as instalações e a mão-de-obra para criação dos suínos, é responsável pelo destino dos dejetos, e se compromete a entregar os animais para a agroindústria, mediante o pagamento de um determinado valor por suíno terminado.

INTEGRAÇÃO: Sistema de produção em que o criador de suínos, geralmente de ciclo completo, tem sua produção atrelada a uma agroindústria.

PARCEIRO: Suinocultor vinculado a uma agroindústria por meio de uma Parceria.

INTEGRADO: Suinocultor vinculado a uma agroindústria por meio de uma Integração.

SUINOCULTOR INDEPENDENTE: Criador de suínos que não está atrelado a uma  agroindústria na produção e comercialização de seus animais,

Bibliografia:

CARBÓ, C.B. e ANDRADA, A.D. Porcino Ibérico: aspectos claves. Madrid, Ediciones Mundi – Prensa, 2001, 800 p.

MACHADO, L. C. P. Os suínos. Porto Alegre, Editora A Granja Ltda., 1967, 622 p.

(12 de Março de 2008.)